News cat: Institucional

Empresarios, emprendedores, personal y propietarios de establecimientos turísticos gastronómicos de siete comunas de la región de la Araucanía podrán participar en el programa de formación en competencias gastronómicas que se adjudicó el Instituto. El proyecto, financiado por la Corfo, tiene por objetivo entregar a los participantes una herramienta concreta que les permita mejorar los estándares … Continued

Después de casi dos años de no realizar ningún evento, el pasado 14 de septiembre la sede de Viña del Mar volvió a abrir sus puertas. Estudiantes y docentes hicieron excelentes preparaciones para recibir a representantes de otras instituciones de educación superior y de los gremios gastronómicos, hoteleros y asociaciones de turismo de la región … Continued

Hace 6 años atrás, dieciocho instituciones de nuestro país, instauraron oficialmente el 4 de septiembre como Día Nacional del Vino Chileno. En la ceremonia celebrada el 2015, tanto la Presidenta de la República por ese entonces Michelle Bachelet, como sus ministros de Economía, Agricultura y del Trabajo enfatizaron, que el propósito detrás de la iniciativa … Continued

El Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios se adjudicó un Fondo de Desarrollo Institucional, del Mineduc, para desarrollar un proyecto vinculado a la creación de un sistema de articulación de cualificaciones sectoriales técnico profesional. El proyecto busca desarrollar la articulación de la oferta educativa institucional con el Marco de Cualificaciones Técnico Profesional (MCTP), permitiendo … Continued

Ante la actual crisis sanitaria de la pandemia de COVID-19, la Gastronomía Sostenible – que se celebra este 18 de junio- se hace más relevante que nunca, especialmente en un país como el nuestro que posee una larga y próspera tradición en esta materia. Señor director: En diciembre de 2016, la Asamblea General de las … Continued

El Día del Patrimonio es la fiesta cultural más importante del país. Desde el año 1999, se celebra anualmente y convoca a miles de personas a participar de forma gratuita con una amplia oferta de actividades patrimoniales orientadas a conmemorar nuestra herencia cultural. Esta actividad es coordinada por el Ministerio de las Culturas, las Artes … Continued

Un ambiente laboral sano promueve la satisfacción individual, las relaciones armónicas y la posibilidad de modificar el ambiente social, sin embargo, no hemos dejado de escuchar que el sector gastronómico sigue fuertemente golpeado por la pandemia del COVID poniendo fin a cualquier intento de superación. Muchos son los locales que elaboran alimentos y terminan cerrando … Continued

Inicialmente unos planteaban que debía ser el día de las cocinas en plural, debido a la diversidad alimentaria, geográfica, y cultural de nuestro largo país. Lo que importa es haber avanzado en la valoración de lo que se come y se bebe tradicionalmente en Chile, sin dejar fuera aportes de pueblos originarios y oleadas de … Continued

El día 6 de abril recién pasado se desarrolló el Primer Encuentro Nacional de Rectores de Institutos Profesionales y Centros de Formación Técnica Acreditados – Vertebral -, planteando los diferentes desafíos de la Educación Superior actual. Nuestra institución estuvo representada por Trinidad Riesco en su calidad de rectora y además como miembro de la mesa … Continued