Durante los últimos cuatro años, el Instituto ha desarrollado iniciativas de vinculación con el medio con participación de estudiantes, docentes, beneficiarios, socios comunitarios, instituciones públicas y privadas, organizaciones que ponen en valor el patrimonio culinario, entre otras.
La participación de la comunidad interna y externa del Instituto, la satisfacción de los beneficiarios y el logro de la contribución externa e interna se aprecia en las siguientes cifras:
| Número de convenios | 93 |
| Número de redes con participación de Culinary | 24 |
| Número de estudiantes | 1.323 |
| Número de docentes | 141 |
| Número de beneficiarios | 3.248 |
| % de satisfacción de los beneficiarios | 95,5% |
| Impacto de la contribución externa | 86,9% |
| Impacto de la contribución interna | 76% |