Preparar a los líderes de la industria culinaria es uno de los compromisos que Culinary se ha fijado desde sus inicios como casa de estudios.

Desde hace unos años a la fecha, que los menús de degustación llegaron para quedarse, y se han convertido en la modalidad preferida de los restaurantes que cuentan con una importante reputación dentro del país.

¿Pero de qué tratan los menús de degustación? Se trata de una degustación miscelánea de varios platos seguidos uno de otro, en porciones pequeñas, que intentan contar una historia a través de cada uno, y es lo que precisamente los estudiantes de Administración de Artes Culinarias y Servicios en el taller de Clínica de Cocina 2, aprender y ponen en práctica en su examen final.