El Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios Culinary ha dispuesto en base a su política de Vinculación con el Medio, generar una programación de consejos consultivos externos con la finalidad de mantener una visión actualizada de la industria en conjunto con los más altos protagonistas de las tres especialidades de sus carreras.
En esta oportunidad y bajo el título “Nuevos escenarios para el futuro” el consejo consultivo de la especialidad de Dirección y Producción de Eventos tuvo como eje central las proyecciones de la industria bajo el ineludible impacto que ha significado el estallido social y la pandemia del Covid 19.
Con este propósito se plantearon preguntas claves a los invitados que generaron un intercambio de ideas y visiones bajo los distintos enfoques y perfiles de quienes conformaron este consejo.
Dentro de las proyecciones de consenso se estableció que en el contexto actual se hace imperativo un cambio de mentalidad que debe en primer lugar generarse de parte de los propios profesionales de la industria de los eventos, quienes deben ser capaces de tener una apertura de mente para integrar todas las nuevas posibilidades en aspectos logísticos y tecnológicos, ya que en el mundo que se nos viene, todas las alternativas y variantes serán válidas y se nos abre un nuevo escenario lleno de oportunidades por explorar, donde quienes desarrollen propuestas novedosas e innovadoras marcarán la pauta para la industria del futuro.
Otro aspecto clave abordado hizo referencia sobré la confianza que debemos generar en nuestros clientes, orientándolos y siendo propositivos, permitiéndonos tomar ciertas libertades, ya que gran parte de las veces los clientes no manejan una idea clara de lo que quiere o necesitan y de si efectivamente es viable realizar eventos exitosos bajo contextos complejos. Resulta fundamental guiarlos de manera profesional entregándoles información clara con alternativas innovadoras, atractivas y eficientes para generar sus distintos proyectos.
Todos los profesionales presentes en el consejo concuerdan con total convicción, que los eventos masivos volverán al mediano plazo una vez que tengamos certeza referente a aspectos sanitarios, pero también se tiene muy claro que la oferta de eventos de convocatorias reducidas y los formatos híbridos con integración de las tecnologías digitales, llegaron para quedarse, lo que en definitiva extenderá la gama de posibilidades para las empresas dedicadas al rubro puesto que se podrá ofrecer alternativas que cumplan de igual forma la regla general de todo evento y conectar con las personas para vivir una misma experiencia.
