Como parte de nuestro Programa de Capacitación para Chefs de Colegios de Enseñanza Técnico Profesional, recibimos la semana pasada a profesores y coordinadores de distintos liceos para capacitarlos y entregarles nuevas herramientas para educar a sus estudiantes.

En dos jornadas intensivas, se realizaron clases teóricas y prácticas en nuestros talleres. Estas se enfocaron en la decoración y montaje de platos y postres, abarcando diferentes preparaciones y clases de cocina modernista, además de un taller de texturas.

Todos los años Culinary realiza estas capacitaciones para aportar a la enseñanza técnico profesional desde una perspectiva profesional y siempre aportando nuevos conocimientos a los profesores, de la mano de los expertos que forman parte del instituto.

Aquí un resumen de esta gran experiencia y el testimonio de dos de los profesores participantes👇🏻