Noviembre fue un mes que fortaleció el aprendizaje y la conexión de nuestra comunidad con el entorno. La edición de “Una Vuelta por los Sabores del Mundo” reunió a chefs de distintos países, creando un valioso espacio de intercambio cultural que enriqueció la mirada global de nuestras Artes Culinarias.

También avanzamos en proyectos de innovación junto a empresas como Sangrías José Patricio, Aceite de Oliva Ícono by More Chile y De la Vid, además de recibir asesorías y charlas de organizaciones como Martini, que contribuyeron a una experiencia formativa vinculada a la realidad del sector.

Finalmente, renovamos nuestro compromiso con la educación técnico-profesional a través de la actividad realizada junto al Liceo Vicente Huidobro de Cartagena en nuestra sede Viña del Mar, evidenciando el impacto de abrir espacios formativos a nuevas generaciones.

Seguiremos impulsando iniciativas que conecten a estudiantes, organizaciones y comunidades, promoviendo innovación, cultura y oportunidades que transforman.

Culinary

Con proyectos que abarcan desde bebidas fermentadas y productos para la industria alimentaria hasta soluciones listas para el consumo, Culinary cerró un nuevo ciclo de Desafíos de Innovación desarrollados en sus sedes de Viña del Mar

y Santiago, trabajando junto a empresas, pymes y emprendedores de distintos sectores del ecosistema alimentario.

Reconocimiento a nuestro compromiso con la formación técnico-profesional en la Región de Valparaíso.

Durante una reciente visita a nuestra sede Viña del Mar, Claudia del Pilar Martínez Rayo, Coordinadora Territorial de Red Futuro Técnico Coquimbo – Valparaíso del Ministerio de Educación, entregó un reconocimiento a la labor realizada desde la Vinculación con el Medio y las alternancias de enseñanza media técnico-profesional que hemos impulsado en la quinta región.

Culinary celebra el Wine in Moderation Day con mirada     científica sobre el vino y la salud.

Recibimos en nuestra Casa Central Culinary a dos destacados académicos de la Universidad de Chile: Elías Obreque, enólogo de la Facultad de Ciencias Agronómicas, y Remigio López, bioquímico de la Facultad de Medicina.

A pocos días de la conmemoración global del Wine in Moderation Day (8 de noviembre), ambos especialistas compartieron con nuestra comunidad una conversación en torno al vino, la ciencia y la salud, profundizando en la importancia de un consumo responsable, consciente y culturalmente sostenible.

 ¡La Copa Culinary 2025 llegó a su gran final!

Con talento, creatividad y trabajo en equipo, nuestros estudinates demostraron todo su potencial en este torneo interno de la carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios.

Culinary reconoce a sus estudiantes destacados del 2025

Con la presencia de nuestras principales autoridades, tanto en Santiago como en Viña del Mar, realizamos desayunos para reconocer a los estudiantes que tuvieron un especial compromiso, liderazgo y participación en iniciativas que representan el espíritu formativo de nuestra institución. Seguir leyendo →

Una vuelta por los sabores del mundo en Culinary

El pasado 6 de noviembre, nuestra Casa Central fue escenario de una experiencia internacional única: la feria “Una vuelta por los sabores del mundo”, donde destacados chefs de Tailandia, Perú, México, Ecuador, España y Chile compartieron con nuestra comunidad académica y profesional.

Fortaleciendo vínculos con la industria

Nuestra sede Santiago recibió a profesionales de la empresa Master Martini Chile para desarrollar una jornada formativa dirigida a estudiantes de Culinary. La actividad incluyó un taller práctico de elaboración de helados, acompañado de una completa sesión de orientación técnica para quienes proyectan emprender en los ámbitos de panadería, heladería y pastelería.

Culinary en la prensa:  Alternancia formativa en la V región

El diario El Líder de San Antonio destacó nuestra alternancia  formativa en Viña del Mar vivida por estudiantes del Liceo Poeta  Vicente Huidobro de Cartagena,  quienes participaron en un programa de alternancia formativa junto a docentes  de nuestra sede.