Política de Internacionalización Culinary
La Internacionalización es una tendencia en educación más bien reciente, muy amplia y profundamente asociada a la globalización, y se da en un contexto estratégico dentro de la educación superior.
La movilidad es la forma más común de internacionalización y puede darse en diversas instancias como prácticas profesionales, voluntariados o intercambios, sin embargo, existen otras formas de internacionalización que no necesariamente implican movilidad.
Por definición, la internacionalización se desarrolla en un contexto intercultural, pero responde a realidades propias de cada institución y a sus necesidades culturales. Por esta razón, debe presentar propósitos claros y una oferta específica. Culinary la incluye dentro de su plan estratégico o misión institucional, lo que contribuye enormemente al mejoramiento de la calidad.