Conservas Dulces, aprenderás técnicas tradicionales para conservar frutas y prolongar su vida útil de forma segura. Conocerás el proceso de esterilización de frascos, el manejo adecuado de la fruta y el azúcar, y los principios básicos que permiten lograr conservas estables, sabrosas y de buena textura.

Durante la experiencia elaborarás mermeladas, frutas en almíbar y dulces de fruta, como el clásico dulce de membrillo, aprendiendo los puntos de cocción y las técnicas necesarias para cada preparación. Al finalizar la clase podrás degustar tus elaboraciones y adquirir conocimientos prácticos para replicar estas recetas en casa o aplicarlas en un emprendimiento.

 

Inicio curso Abril: martes 21 de 18:30 a 22:30 hrs.

Inicio curso Mayo: jueves 7 de 18:30 a 22:30 hrs.

Inicio curso Junio: martes 9 de 18:30 a 22:30 hrs.

 

Contenidos del curso:

• Proceso de esterilización de frascos
• Mermeladas
• Frutas en almíbar
• Dulces de fruta (ej. Dulce de membrillo)

Duración: 6 horas prácticas.

Incluye: Diploma de participación, materias primas y dossier de recetas.

Prerrequisito: Sin conocimiento previo.

Lugar:

Culinary Santiago, Avenida La Dehesa #2541, Lo Barnechea

Culinary Viña del Mar, Álvarez 440, Viña del Mar

Valor: $ 80.000 por persona

Importante: Mínimo 10 y máximo 16 participantes en el curso. Recuerda que si eres menor de edad, debes venir acompañado de un adulto.

Mail de contacto:

Santiago > Valentina Serrano mserrano@culinary.cl

Viña del mar > Javiera Pino jpino@culinary.cl

Datos de pago:

Nombre: Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Rut: 76.324.010-K

Banco: BCI

Número de cuenta corriente: 45682976

Correo de recepción: jebensperger@culinary.cl

Nombre de persona a notificar: Joanna Ebensperger y especificar qué curso está pagando.

Webpay: https://www.webpay.cl/company/26485

 

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