En este curso presencial y práctico de parrilla, aprenderás técnicas esenciales para dominar el fuego y lograr preparaciones sabrosas y bien ejecutadas. A lo largo de la experiencia trabajarás distintos tipos de cortes y acompañamientos, aprendiendo sobre manejo del carbón, control de temperatura, tiempos de cocción y técnicas de sellado, fundamentales para obtener resultados jugosos y llenos de sabor.

Durante la clase prepararás malaya de cerdo, lomo liso de vacuno, alitas de pollo ahumadas, champiñones ostra y cebollín asado, además de elaborar un pebre tradicional para acompañar tus preparaciones. Elaborarás cada receta paso a paso, degustarás lo preparado y podrás llevarte nuevas técnicas e ideas para replicar en casa.

 

Inicio curso Mayo: jueves 14 de 18:30 a 22:30 hrs.

 

Contenidos del curso:

• Malaya de cerdo
• Lomo liso de vacuno
• Alitas de pollo ahumadas
• Champiñones ostra
• Cebollin asado
• Pebre

Duración: 4 horas (1 sesión de 4 horas)

Incluye: Diploma de participación, materias primas y dossier de recetas.

Prerrequisito: Sin conocimiento previo.

Lugar:

Culinary Santiago, Avenida La Dehesa #2541, Lo Barnechea

Culinary Viña del Mar, Álvarez 440, Viña del Mar

Valor: $ 90.000 por persona

Importante: Mínimo 10 y máximo 16 participantes en el curso. Recuerda que si eres menor de edad, debes venir acompañado de un adulto.

Mail de contacto:

Santiago > Valentina Serrano mserrano@culinary.cl

Viña del mar > Javiera Pino jpino@culinary.cl

Datos de pago:

Nombre: Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Rut: 76.324.010-K

Banco: BCI

Número de cuenta corriente: 45682976

Correo de recepción: jebensperger@culinary.cl

Nombre de persona a notificar: Joanna Ebensperger y especificar qué curso está pagando.

Webpay: https://www.webpay.cl/company/26485

 

¡PREPÁRATE PARA TU PRÓXIMA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA!