En este curso presencial y práctico de cocina Nikkei, descubrirás la fascinante fusión entre la gastronomía peruana y japonesa, una de las tendencias culinarias más reconocidas a nivel mundial. Aprenderás técnicas y preparaciones que combinan la frescura, precisión y equilibrio de ambas tradiciones gastronómicas.
Durante la clase elaborarás algunas de las preparaciones más representativas de esta cocina: ceviche nikkei, tiradito, chicharrón de pulpo y sushi roll nikkei. Conocerás el uso adecuado de ingredientes, cortes, aliños y técnicas que dan identidad a estos platos, logrando sabores intensos, frescos y equilibrados.
A lo largo de la experiencia prepararás cada receta paso a paso, aprenderás sobre la combinación de sabores, texturas y presentaciones, y podrás degustar tus propias preparaciones al finalizar la clase.
Este curso está pensado para amantes de la cocina, emprendedores gastronómicos y personas que desean explorar nuevas tendencias culinarias. No se requiere experiencia previa: incluso si eres principiante, terminarás el curso con conocimientos y técnicas para recrear en casa platos emblemáticos de la cocina nikkei.
Inicio curso Mayo: Jueves 7 de 18:30 a 22:30 hrs.
Contenidos del curso:
- Ceviche Nikkei
- Tiradito
- Chicharrón de pulpo
- Sushi roll Nikkei
Duración: 4 horas (1 sesión de 4 horas)
Incluye: Diploma de participación, materias primas y dossier de recetas.
Prerrequisito: Sin conocimiento previo.
Lugar:
Culinary Santiago, Avenida La Dehesa #2541, Lo Barnechea
Culinary Viña del Mar, Álvarez 440, Viña del Mar
Valor: $ 90.000 por persona
Importante: Mínimo 10 y máximo 16 participantes en el curso. Recuerda que si eres menor de edad, debes venir acompañado de un adulto.
Mail de contacto:
Santiago > Valentina Serrano mserrano@culinary.cl
Viña del mar > Javiera Pino jpino@culinary.cl
Datos de pago:
Nombre: Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Rut: 76.324.010-K
Banco: BCI
Número de cuenta corriente: 45682976
Correo de recepción: jebensperger@culinary.cl
Nombre de persona a notificar: Joanna Ebensperger y especificar qué curso está pagando.
Webpay: https://www.webpay.cl/company/26485
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