En este curso presencial y práctico de Cocina Chilena del Mar, aprenderás a preparar preparaciones tradicionales que destacan la riqueza y diversidad de los productos del litoral chileno. Conocerás técnicas básicas para trabajar pescados y mariscos, además de aprender sobre sabores, aliños y preparaciones típicas de la cocina costera chilena.
Durante la clase elaborarás caldillo de congrio o pescado, sándwich de pescado frito (con opción de sopaipilla) y mariscal con algas, explorando distintas formas de preparar y servir productos del mar. La experiencia también contempla una opción de postre y/o trago para complementar el menú. Al finalizar podrás degustar tus preparaciones y llevar nuevas ideas para recrear en casa los sabores del mar chileno.
Inicio curso Abril: martes 28 de 18:30 a 22:30 hrs.
Inicio curso Mayo: martes 19 de 18:30 a 22:30 hrs.
Inicio curso Junio: jueves 11 de 18:30 a 22:30 hrs.
Contenidos del curso:
- Caldillo de congrio/pescado
- Sándwich Pescado frito (opción sopaipilla)
- Mariscal con algas
- Opción postre y/o trago
Duración: 4 horas (1 sesión de 4 horas)
Incluye: Diploma de participación, materias primas y dossier de recetas.
Prerrequisito: Sin conocimiento previo.
Lugar:
Culinary Santiago, Avenida La Dehesa #2541, Lo Barnechea
Culinary Viña del Mar, Álvarez 440, Viña del Mar
Valor: $ 90.000 por persona
Importante: Mínimo 10 y máximo 16 participantes en el curso. Recuerda que si eres menor de edad, debes venir acompañado de un adulto.
Mail de contacto:
Santiago > Valentina Serrano mserrano@culinary.cl
Viña del mar > Javiera Pino jpino@culinary.cl
Datos de pago:
Nombre: Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Rut: 76.324.010-K
Banco: BCI
Número de cuenta corriente: 45682976
Correo de recepción: jebensperger@culinary.cl
Nombre de persona a notificar: Joanna Ebensperger y especificar qué curso está pagando.
Webpay: https://www.webpay.cl/company/26485
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