Ciclo de charlas Culinary
Emprender en industrias tan dinámicas como la gastronomía y la organización de eventos requiere no solo pasión, sino también coraje para enfrentar el miedo al fracaso. Por eso, quisimos organizar el primer ciclo de Fail Talks, donde cuatro destacados profesionales compartieron sus experiencias y consejos para personas que por temor a equivocarse, dudan si emprender o no. Aquí te dejamos sus reflexiones:
Ignacia González, fundadora de ALICIA, agencia de comunicaciones y productora de eventos
“Tirarse a la piscina es la mejor sensación del mundo.”
Ignacia enfatiza que, independientemente del resultado, tomar riesgos siempre es una ganancia. Los desafíos enseñan a manejar la frustración, anticiparse a escenarios, reaccionar con rapidez y, sobre todo, a disfrutar del proceso. Además, recalca, existe la posibilidad de que los resultados superen las expectativas, y esa satisfacción no tiene precio.
Su consejo: Anímate a actuar, porque incluso los errores aportan aprendizajes valiosos.
Santiago Lombardi, Fundador & CEO de Lombardis Brand Experience
“La tolerancia a la frustración y la perseverancia son pilares fundamentales.”
Para Santiago, en la industria de la producción de eventos y hotelería, los contratiempos son inevitables. Sin embargo, es crucial tener la convicción de que siempre hay una solución para cada problema. La capacidad de resolver dificultades no solo asegura un buen servicio, sino que también diferencia a los grandes profesionales en el sector.
Su consejo: Trabaja en tu resiliencia y enfócate en la excelencia del servicio al cliente como un factor diferenciador.
Catalina Pérez, Socia & Directora de proyectos en Otros Pérez Estudio
“Probar, equivocarse y aprender son pasos inevitables para crecer.”
Catalina aconseja iniciar con proyectos pequeños y crecer de manera responsable para que los errores iniciales tengan un impacto menor. Destaca la importancia de colaborar con personas admirables y cuidar las relaciones con los proveedores, quienes son socios clave para el éxito de cualquier negocio.
Su consejo: Crea una base sólida, aprende de los fracasos tempranos y construye relaciones de confianza.
Jaqueline Zepeda, Producción Ejecutiva en Televisión
“El miedo no debe paralizarnos, pero es esencial saber cuándo detenernos.”
Jaqueline resalta que no siempre estamos listos para enfrentar todos los obstáculos, pero eso no debe impedirnos intentarlo. Aprender de los errores pasados permite tomar decisiones más informadas en el futuro. Además, subraya la importancia de formarse continuamente, ya que la interacción con personas es una constante en estas industrias.
Su consejo: No temas a equivocarte, pero estudia y prepárate para minimizar los riesgos y capitalizar los aprendizajes.
