DIRECTORIO
Sergio Silva Alcalde
Presidente
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Ingeniero Comercial, Universidad de Chile
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Master of Arts, University of Chicago
Manuel José Casanueva de Landa
Director
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Ingeniero Civil, Pontificia Universidad Católica de Chile
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Master of Science en Telecomunicaciones, Universidad de Colorado Boulder
Eduardo Escalona Vásquez
Director
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Abogado, Pontificia Universidad Católica de Chile
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Postgrado en Derecho Económico, Universidad de Chile
Catalina Braun Salinas
Directora
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Ingeniero Comercial mención Economía, Pontificia Universidad Católica de Chile
Martita Serani Dagorret
Directora
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Pedagoga en Inglés de Educación Media, Pontificia Universidad Católica de Chile
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Banquetera, Profesora de Cocina y Autora de Libros de Cocina
RECTORÍA
María Trinidad Riesco Eyzaguirre
Rectora
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Ingeniero Comercial de la Pontificia Universidad Católica de Chile
El sello de nuestra formación, personalizada y aplicada al desarrollo de habilidades para el trabajo y valores personales, se manifiesta en el éxito que tienen nuestros egresados de cada una de las carreras.
M. Trinidad Riesco Eyzaguirre
Rectora Culinary
VICERRECTORÍAS
Margarita Errandonea Althausen
Vicerrectora Académica
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Profesora de Historia en Educación Media, Licenciada en Educación de la PUC.
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Magister en Políticas Públicas de la U. de Chile
Felipe De Pablo Prado
Vicerrector de Sede Viña del Mar
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Administrador Hotelero con mención en Servicios Gastronómicos y Turismo en INACAP
DIRECTORES DE ÁREA
Leoncio Esmar Gutiérrez
Director de Aseguramiento de la Calidad
Marcela Buschmann Saavedra
Directora de Admisión, Marketing y Comunicaciones
Magdalena Agüero Aguirre
Directora de Vinculación con el Medio
Francia La Gambino Ramírez
Directora de Género, Inclusión y Convivencia
Rodrigo Núñez González
Director de Innovación
JEFES DE CARRERA
Alessandra Zanocco Lozano
Jefa de carrera Administración de Artes Culinarias y Servicios, Empresas Hoteleras y Servicios y Dirección y Producción de Eventos sede Santiago
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Administradora en Artes Culinarias y Servicios, Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios
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Ingeniero en Administración de Empresas, Universidad Andrés Bello. WSET level 3
Carolina Saldías Arrayet
Jefa de carrera Administración de Artes Culinarias y Servicios sede Viña del Mar
