Durante los últimos cuatro años, el Instituto ha desarrollado iniciativas de vinculación con el medio con participación de estudiantes, docentes, beneficiarios, socios comunitarios, instituciones públicas y privadas, organizaciones que ponen en valor el patrimonio culinario, entre otras.

La participación de la comunidad interna y externa del Instituto, la satisfacción de los beneficiarios y el logro de la contribución externa e interna se aprecia en las siguientes cifras: