Nuestros alumnos de VIII semestre de Administración de Artes Culinarias y Servicios se lucieron con su Examen de Clínica de Cocina II. Los alumnos que participantes fueron: Juliana Gentile, Trinidad Jiménez, Gerardo González, Matías Vega, Cristóbal Aracena, Nicolás Olguín y Claudio Descouvieres junto al chef instructor, Lander Uriarte.

Preparaciones:

Entradas:

• Erizo Manía
• Pulpo a la parrilla
• Moqueca de pescado

Fondos:

• Carré a la chilena
• Corazón
• Solomillo

Postres:

• Picarones y helado de pie de limón
• Paleta de Açaí
• Leche nevada de Lúcuma

Aquí puedes revisar la galería de fotos del Examen Clínica de Cocina II: