Fechas 5, 12, 19 y 26 de mayo de 18:30 a 22:30 hrs.

Contenidos del curso:

• Clasificación de masas quebradas
• Clasificación de masas escalfadas
• Clasificación de merengues
• Tartas (pie de limón, clafoutie, manzana, fruta)
• Masa Choux (profiteroles y eclairs)
• Pavlovas/ Tortas de merengue

Duración: 16 horas prácticas (4 sesiones de 4 horas)

Incluye: Diploma de participación, materias primas y dossier de recetas.

Prerrequisito: Técnicas Básicas de Pastelería I

Lugar:

Culinary Santiago, Avenida La Dehesa #2541, Lo Barnechea

Culinary Viña del Mar, Álvarez 440, Viña del Mar

Valor: $ 320.000 por persona

Importante: Mínimo 10 y máximo 16 participantes en el curso. Recuerda que si eres menor de edad, debes venir  acompañado de un adulto.

Mail de contacto:

Santiago > Valentina Serrano mserrano@culinary.cl

Viña del mar > Javiera Pino jpino@culinary.cl

Datos de pago:

Nombre: Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios

Rut: 76.324.010-K

Banco: BCI

Número de cuenta corriente: 45682976

Correo de recepción: jebensperger@culinary.cl

Nombre de persona a notificar: Joanna Ebensperger y especificar qué curso está pagando.

Webpay: https://www.webpay.cl/company/26485

 

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