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• Aunque Chile experimenta una desaceleración económica en los últimos años, la gastronomía continúa siendo una fuerza económica relevante en el país. Restaurantes y bares han registrado atractivas tasas de crecimiento de hasta 13% en sus ventas. (Fuente: El Mercurio-Economía y Negocios, 2017)
• Actualmente estos negocios generan ingresos por US$ 4.700 millones al año, lo que representa un incremento de un 42% en los últimos 10 años. El número de locales ha crecido un 37% llegando a más de 40 mil establecimientos generando una oferta muy diversa y grandes oportunidades. (Fuente: El Mercurio-Economía y Negocios, 2017)
• El desarrollo de las artes culinarias es un espacio enorme para el desarrollo laboral y el emprendimiento de los jóvenes chilenos. En Culinary formamos profesionales con espíritu ético y emprendedor para liderar el desarrollo sustentable y enfrentar los  nuevos desafíos de un mercado cada vez más exigente y más globalizado.

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